Coles de Bruselas en salsa

Generalmente se utilizan para acompañar guisos, pero a mí me encanta saborearlas solas.INGREDIENTES:
1/2 Kg. de coles de bruselas
5 dientes de ajo grandes
1 chorro de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de cominos
colorante alimentario
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne o 1 cucharada de bovril.

ELABORACIÓN
En primer lugar, limpiamos las coles cortándole el tallo y las hojas exteriores que traigan defectos.
En una cacerola, añadimos el aceite, lo dientes de ajo laminados y las coles crudas.

Damos unas  vueltas hasta que los ajos comiencen a tomar color. En ese momento añadimos el vino, el colorante, los cominos  y dejamos evaporar el alcohol.

Añadimos el caldo de carne, Yo usé bovril.

Cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que el agua se reduzca .

Y a comer calentitas.